Rezept: Karottenmus

500 g Karotten klein gewürfelte in ¼ l Wasser dünsten. Die Karotten passieren, ½ Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Traubenzucker (oder Zucker) zugeben, mit etwas Zitronensaft abschmecken. Wichtig: Karotten möglichst lange köcheln lassen!